Рецепты домашнего консервирования
Огурцы соленые рецепты домашнего консервирования
10 кг огурцов, 800 г укропа (стебли с листьями и семенами), 100 г листьев хрена, 30 г корня хрена, 100 г листьев черной смородины, 1—2 головки чеснока, 1 стручок красного острого перца
Для рассола: на 10 л воды — 850—950 г соли (при засолке крупных огурцов);...
Читать дальше
Консервирование огурцов и заготовки из огурцов на зиму
Основной секрет, чтобы огурцы не помутнели, вода должна быть чистой. В нашем регионе как ты ни будешь кипятить воду из-под крана, часть банок все равно взорвется, а вот с колодезной или очищенной водой огурцы хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Еще желательно солить огурчики в первый же день, как вы их сняли с грядки, пока они не потеряли свежесть и упругость....
Читать дальше
Как законсервировать огурцы
Как законсервировать огурцы
Натуральные консервы готовят из свежих овощей в такой стадии зрелости, когда они наиболее богаты ценными пищевыми веществами, усвояемыми организмом человека, и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Овощи не подвергаются особой кулинарной обработке, консервируются в натуральном виде с добавлением соли, а иногда уксуса, свежей зелени и пряностей....
Читать дальше
Квашеные огурцы
Солененькие огурчики всегда должны быть в доме. Нет ничего лучше картошки с такими огурцами. Мне с детства нравится вкус кислых огурцов. Когда я стала сама консервировать для семьи, то мама рассказала мне секреты закваски и консервации огурцов. С тех пор я пользуюсь этим рецептом....
Читать дальше
Сохраняем огурцы свежими до зимы
Свежие огурцы содержат в себе намного больше витаминов, чем солёные или законсервированные. В зимнее время они представляют большую редкость, так как хранить их длительное время очень сложно.
Сохранить огурцы свежими до зимы (и даже до весны) можно несколькими способами. Все они сводятся к тому, чтобы неповреждённые овощи поместить в определённую вакуумную среду и не дать влаге испариться....
Читать дальше
как повкуснее законсервировать огурцы?
мелкие огурцы – 1 кг
репчатый лук – 150 г
укропа – 1 пучок
уксус – 1/4 ст. ложки
сухая горчица – 350 г
сахар – 5 ст. ложек
лавровый лист – 1 шт.
черный перец – 1 ч. ложка
Рецепт консервированных огурцов в горчице:
Огурцы вымыть и вытереть насухо. Нарезать лук, укроп, положить вместе с горчицей и сахаром в уксус и нагреть....
Читать дальше
Похожие блюда
Консервированные овощи остаются популярными и востребованными во все времена, особенно, если речь идет о томатах и огурцах. Они никогда не перестанут радовать своим хрустящим и восхитительным вкусом жителей нашей страны. Сегодня практически у каждой семьи в холодильнике найдет баночка маринованных огурцов, ведь процесс консервирования дает возможность лакомиться свежими овощами даже в зимнее время....
Читать дальше
Огурцы, маринованные путем самостерилизации
Приготовляются маринованные огурцы очень быстро и легко без стерилизации путем трехкратной горячей заливки.
На дно трехлитровых банок (небольшие банки для этой цели неудобны) положить по 10 г укропа, петрушки, сельдерея, листья хрена, смородины и мяты. Хорошо вымытые огурцы - лучше корнишоны - уложить вертикальными и горизонтальными рядами, по возможности поплотнее....
Читать дальше
Консервирование огурцов рецепты
Огурцы созрели. Можно приниматься за консервирование огурцов рецепты настолько многочисленны, что все просто невозможно перечислить. Кто-то огурцы маринует, кто-то солит, а кто-то делает и то, и другое. Наверное, даже самая неопытная хозяйка знает, как это сделать, и имеет свои любимые рецепты....
Читать дальше
Огурцы «Пьяные»
Для того чтобы законсервировать огурцы за зиму по этому рецепту нам необходимо подготовить следующие ингредиенты:
корень хрена
укроп
чеснок
листики смородины
огурцы
Для маринада (берем из расчета на 1,5 литра воды):
3 стол. л без горки соли
2 стол. л сахара
1 ч. л уксуса
2 стол....
Читать дальше
На главную
|
| | | |